芹菜香干炒肉 香辣 太好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情期间，囤了一些菜，先吃掉容易坏的，那就是香锅豆腐啦。

用料  

芹菜香干炒肉 香辣 太好吃的做法  

1. 肉肥瘦分开，用腌肉料提前腌肉。

2. 煎豆腐，大火烧锅冒烟后放少许油滑锅，达到不粘效果，下豆腐中火煎至金黄。

3. 肥猪肉煎香，中小火慢煎出油，然后放入葱姜蒜。

4. 捞出待用。

5. 留底油炒瘦肉，大火九成熟出锅待用。

6. 最后炒芹菜和小米辣，熟后，加豆腐和肉一起煸炒，最后加酱油炝锅翻炒出锅。

小贴士

肥瘦肉分开炒比较好吃，因为我家喜欢吃厚肉片。