美味的玉米窝头简单做法,玉米窝头做法大全

用料  

玉米窝头的做法  

1. 将酵母，泡打粉，糖，面，玉米面混合，用约30度不烫手温水和成较软的面。醒发半小时成两倍大。
   

2. 将醒发好的面搓成长条，揪成一个个均匀的小剂子。

3. 小剂子如图

4. 用手掌揉搓成圆形

5. 揉搓方法如图

6. 再将圆球搓成锥形，底部
   用食指戳一个圆洞。洞里塞一个面球定形。

7. 或者不戳洞在侧面用刮刀整成寿桃形。进行第二次醒发。

8. 醒发至两倍大热水上笼蒸十分钟。

小贴士

1.面和好揉一会把面揉光，否则出来的窝窝头外面不光滑。
2.面皮和好醒发上笼前用刷子刷一层水，防止干裂。
3.蒸制时间参考馒头，根据大小自己掌握。
4.想要做寿桃的，可以另外和一小团绿面叶子点缀。