玉米面馒头、窝窝头的烹饪做法，大厨教你详细做法

过年每天宅在家、吃点粗粮刮刮油

用料  

玉米面馒头、窝窝头的做法  

1. 玉米面和面粉1:1

2. 酵母用温水化开、加一点白糖、帮助发酵，再放一点盐、盐和糖搭配才更香😁

3. 用筷子搅拌成絮状、揉成面团。尽量揉的面软一点。太硬蒸出来不好吃、而且不好发酵。

4. 慢慢揉成小窝头

5. 揉好后二次发酵、发酵时间稍微短一点、别太长、不然蒸熟以后就开裂了

6. 出锅了、我这个二次发酵时间长了、有点开裂

小贴士

二次发酵不要时间太长。和面的时候用温水可以减短发酵时间、