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不甜腻的奶油糖霜花生的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不甜腻的奶油糖霜花生的做法步骤图

糖霜花生~奶油花生糖~
突发奇想做了个奶油味的糖霜花生,味道很好呢

用料  

花生米 600克
砂糖 130克
蜂蜜麦芽糖 30
淡奶油 35克
70克
芝麻 适量

不甜腻的奶油糖霜花生的做法  

  1. 花生170度热风烤15分钟,看情况加时间

  2. 蜂蜜麦芽糖糖水淡奶油混合均匀在锅中加热,水分多了没事,小火多煮一会儿水分就少了,煮至稍浓稠后,加入晾好的烤花生,并不断翻拌。

  3. 翻拌至每个花生上都有糖液,然后加入白芝麻继续翻拌,这时候都要小火了嗷。慢慢就会出现糖霜了~最开始有点黏,后面就粒粒分明,就可以出锅~放凉开吃!

小贴士

蜂蜜和麦芽糖是为了降低甜度
淡奶油增加风味,淡淡奶油香,没敢放太多怕不能起糖霜
比例没有那么那么的严格,糖浆的浓稠度是最重要的
好像一定要用砂糖,绵糖好像不会返砂。

TAG标签:#糖霜 #甜腻 #花生 #奶油 #
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