不油腻，清甜胜瓜生蚝汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解，丝瓜入药，但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名，皆因顺德、中山等地的人“丝”与“输”近音，故取输的反面，用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音，所以当时也有人跟叫“胜瓜”。说回丝瓜，不，胜瓜，在夏令食谱中，占重要地位，胜瓜利咽喉，清音，解渴，利大小便，入肝肺经，老丝爪，又名丝瓜络，是风热感冒咳嗽痰多的用药。
   生蚝是一种滋补的海鲜，是一种能补肾壮阳的食物，因此受到了不少人的喜爱。但生蚝的功效与作用除了壮阳外，还有多种功效与作用，如下：
1、补钙补锌，促进骨骼发育
2、促进智力发育
3、促进血循环
4、增强免疫力
5、美容养颜
6、预防心肌梗塞
7、提高性能力

用料  

不油腻，清甜胜瓜生蚝汤的做法  

1. 胜瓜去皮，洗干净，沥干水分

2. 把生蚝去壳，葱切长段，姜切片，备用

3. 热锅放油，放姜片

4. 爆香姜片，放胜瓜翻炒，去瓜腥味

5. 然后放入适量的清水，烧开

6. 烧开水，放入生蚝肉，水开后，煮3分钟

7. 接着放入葱，砂糖，盐，进行调味

8. 少油，清甜的胜瓜生蚝汤就完成咯😜