美味的双菇辣鸡汤简单做法,双菇辣鸡汤做法大全

冬天，暖暖的，辣鸡汤。。。。

用料  

双菇辣鸡汤的做法  

1. 鸡肉500克，砍块，焯过水。鸡肉焯水前，用凉水浸泡三十分钟至一个小时，可以去除异味。香菇和鸡姑共300克（换别的蘑菇也行），姜一小块，干红辣椒适量，葱白适量，绿尖椒一个，八角两个。大酱适量

2. 姜切条，葱切段，尖椒切条

3. 热锅凉油，炒香姜条、葱段、八角、干红椒

4. 加入焯过水的鸡块、大酱适量，烹入米酒、生抽，翻炒均匀

5. 加水没过鸡块，烧开，加入两种蘑菇

6. 烧开后转小火，炖30分钟，出锅前放入辣椒条烫30秒