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第一次尝试做干煸兔,平时做的比较多的是红烧兔~尖椒用的较多,因自己喜欢偏辣的食物。
用料
干煸小兔的做法
兔洗净切成小块,倒入料酒,适量盐,腌制15分钟。
青红尖椒切成小丁,大葱斜切,备用。
倒植物油等火旺放兔子~植物油稍微多倒一点,翻炒,等兔子表面稍微焦黄,盛出备用。
换小火等油凉一点放青藤椒、姜蒜、大葱翻炒,再倒入青椒炒香。
最后倒入兔子翻炒,放盐、糖出锅~注意,一定要起锅前放糖。
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