用料
| 芥兰 | 500g |
| 菜脯 | 少许 |
| 香菇 | 4个 |
| 米饭 |
芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法
米饭煮好放凉，芥兰切碎，菜脯切丁，香菇泡开切丁(香菇水不要倒掉)，肥牛用沙茶腌半个小时以上。这里用的是鲜牛肉，口感会比较好
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第2张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第2张")
热锅放油，下香菇丁和菜脯粒爆香
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第3张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第3张")
下芥兰炒熟
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第4张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第4张")
倒入米饭翻炒，三分钟后将香菇水均匀洒在炒饭上，再翻炒几分钟
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第5张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第5张")
起锅，热油爆香蒜茸，将腌好的牛肉倒入翻炒，勾芡再翻炒一会儿后起锅
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第6张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第6张")
将牛肉浇在炒饭上
![芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第7张]( "芥兰炒饭加肥牛盖浇的做法步骤图 第7张")
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芥兰炒饭加肥牛盖浇的烹饪做法，大厨教你详细做法
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