最营养最美味的低龄辅食没有之一 西红柿豆腐南瓜疙瘩汤（全家一锅出）的烹饪做法，大厨教你详细做法

疙瘩汤是一种有记忆有情怀的美食，它朴素简单，却传承着几代人对营养美味的追求，和对下一代人的爱，从小我就是吃着奶奶的疙瘩汤长大的，如今，这一碗却是为我儿而做。

用料  

最营养最美味的低龄辅食没有之一 西红柿豆腐南瓜疙瘩汤（全家一锅出）的做法  

1. 准备食材，南瓜切块预先蒸熟，大虾剥皮去头，西红柿洗净。

2. 西红柿中间打十字，用开水在表面烫一下，这样可以剥掉外皮，因为西红柿表面光滑所以容易农药残留，另外西红柿皮小宝宝基本没法消化，不剥掉基本会see  you tomorrow 😃

3. 西红柿切碎，大虾剥皮去黑线，放入锅中添冷水开始煮汤，因为是小宝宝不能加盐和其他酌料，所以酸酸红红的西红柿真的是又增添味道，又有颜值，整颗虾放进去煮，汤汁会无比鲜美。

4. 豆腐切小块 南瓜压成泥（我就是用刀背一压就好）入锅炖煮

5. 话说千炖豆腐，万炖鱼，所以汤锅可以一直炖着，这边准备疙瘩汤的面糊，少量面粉 再填一点点水搅拌均匀 成视频中类似干湿度的面糊，大概就是晃动一下要过几秒钟才流动的样子。

6. 准备一个漏勺，将漏勺放在汤锅上面，汤锅滚开后，用另一只手将准备好的面糊倒在漏勺上，这个时候疙瘩就会自己慢慢的掉进锅里，记住不用搅拌，疙瘩成型后会自己漂起来。因为没人帮忙拍照，所以这部没法完全记录下来。

7. 疙瘩成型后，打个鸡蛋搅匀，将蛋液用勺子一勺勺倒入锅中，这样的蛋花均匀美味。蛋花成型后，基本就可以关火了，关火后再撒一点生菜叶，既是装饰，也保证维生素不流失。出锅后也可以滴几滴核桃油进去，小月龄可不加。

小贴士

1.这个辅食适合六个月以上吃过鸡蛋大虾的宝宝如果大虾过敏可以省略大虾步骤，蛋清过敏或者没吃过，可以打蛋花的时候只用蛋黄液。

2.煮好后，把虾仁单独捞出来切成虾泥再拌到疙瘩汤里，这样既让宝宝容易咀嚼消化，也可以增加虾仁口感，煮熟再切碎的虾泥很像蟹足肉。

3.面糊能干别稀，稀了就是一锅浆糊，水一次一定要少加，一点点试验，做几次就会找到感觉了。

4.每次做疙瘩汤，我都稍稍多做一点，孩子吃完剩下的，我滴几滴酱油进去，咕噜咕噜就能吃下一碗。所以可以说是全家一锅出。