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下厨房钵钵鸡调料一冷吃串串的烹饪做法,大厨教你详细做法
下厨房钵钵鸡调料一冷吃串串的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鸡爪 | 4只 |
鸡胗 | 4个 |
莴笋 | 1根 |
西兰花 | 1/3朵 |
土豆 | 半个 |
香菇 | 6朵 |
蒜泥 | 6瓣 |
香葱 | 2根 |
下厨房钵钵鸡调料 | 1包 |
下厨房钵钵鸡调料一冷吃串串的做法
将鸡肾洗干净,用刀横切几刀,竖切几刀,切成花型,再改切成比较小的块。鸡脚也洗干净,斩掉鸡脚趾,然后一起放入砂锅内,加入几片姜、葱结和2个八角,倒了少许酒酿煮开后转小火煮10分钟,关火焖10分钟。
将莴笋和土豆去皮,用削片器削成长形的薄块。西兰花撕成小块并清洗干净,香菇洗干净用刀在表面划成花形,然后一起氽水。
全捞出备用,竹签是提前煮过的。
将500毫升矿泉水和下厨房钵钵鸡调料一起倒入碗中,放入蒜泥、香葱,再将备好的食材用竹签串起来。
将串好的食材放入钵钵鸡调味料的碗中浸泡20分钟之后即可食用。
小贴士
还可以放入各种自己喜欢吃的食材。
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