「生酮低碳」不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

主料看你自己喜欢，可以选1种或者多种，250g-300g。配菜也是总共300g。
最正宗的是郫县豆瓣酱，用其他喜欢的底料也是可以的。牛油火锅底料也很好吃。
浆肉的方法：
PS：其实冒菜和毛血旺也差不多就是这么做的吧。

用料  

【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮鱼水煮牛肉的做法  

1. #上浆：把肉或者鱼肉片成片，上浆。上浆的方法在：
   肥牛不必上浆。

2. #准备工作：香料准备好，郫县豆瓣酱剁碎。

3. 准备一个盆，配菜焯水断生，铺在盆里。

4. #炒香料：锅里放油，多放一点，小火炸香料，炸出香味之后放郫县豆瓣酱炒出红油。

5. 放入清水或者清鸡汤煮开。一片一片的滑入肉片、鱼片，煮熟捞出来放在配菜上。然后把汤汁和香料倒到盆里。

6. 一勺辣椒面放在盆上，一勺油加热冒烟浇在辣椒面上，撒上香菜。

7. 鱼骨让我做了个汤。

8. 剩下的汤汁第二天煮了点龙虾尾给家里人做水煮龙虾面