用料
鲍鱼 | 6只 |
三只牛蛙 | 200克 |
红洋葱 | 60克 |
姜丝 | 20克 |
大蒜瓣 | 8颗 |
芹菜 | 80克 |
泡椒 | 15克 |
红椒 | 30克 |
白胡椒粉 | 1克 |
白酒或米酒 | 8克 |
生抽 | 40克 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 15克 |
耗油 | 15克 |
黑芝麻油 | 5克 |
花生油 | 30克 |
料酒 | 30克 |
生啫鲍鱼牛蛙煲的做法
鲍鱼提前去壳刷洗干净,切花刀
牛蛙切块
洋葱切块
泡椒切段
红椒切滚刀块
芹菜(保留叶子)切段
准备大盆,将鲍鱼、牛蛙、白胡椒粉、生抽、蚝油、盐、淀粉、白酒、料酒一起抓匀,腌制15分钟
烹饪锅调意大利烩饭模式,倒入花生油,盖上盖子,烹饪8分钟
锅底铺上洋葱、姜丝、蒜、红椒、芹菜以及芹菜叶子
将腌制好的鲍鱼牛蛙和泡椒放在上面
烹饪锅调调三档,盖上盖子烹饪20分钟
出锅前淋上芝麻油
完成装盘!