美味的排骨蕨菜干简单做法,排骨蕨菜干做法大全

嫂子回湖南老家归来，给我带了我喜欢的蕨菜干，高兴啊，都不舍得吃！
根据嫂子的口述，我用她的方法做了这道菜，哈哈，有肉有菜还有汤，不错啊！蕨菜干的口感真不错，大爱啊。

用料  

排骨蕨菜干的做法  

1. 蕨菜干提前用水泡发开来

2. 排骨也事先用油，盐，姜，蒜，料酒，糖腌一下

3. 热油锅，下排骨煎香两面；然后加入适量的水煮开

4. 煮至成排骨汤，约15分钟以上；加入蕨菜干一起再煮约15分钟

5. 加盐调味；上锅前加入红辣椒丝和葱花

小贴士

蕨菜干在事先用温水泡软再冲洗一下，这样煮好后汤更清甜些！