菜干煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
用料
| 排骨 | 400克 |
| 菜干 | 3颗 |
| 南北杏 | 适量 |
| 去核红枣 | 5颗 |
| 姜 | 2片 |
| 米酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 1000克 |
菜干排骨汤的做法
排骨焯水洗净，，菜干泡软，姜切片，红枣洗干净，一起放入炖盅，加入2勺米酒，1000克的水……
盖上盖子，隔水炖2个小时，炖好调味
小贴士
这款汤本人觉得用炖盅炖比较好喝
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