羊肉是冬天不可缺少的食材～
爸爸烧的带着点辛辣的羊肉清汤更是羊肉中的最爱～
喝上一碗从脚心暖起～
用料
| 羊肉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 白胡椒粉 | |
| 香菜 | |
| 黄芪 | |
| 当归 | |
| 红枣 |
手撕羊肉汤的做法
羊肉加上葱姜入锅先炖煮，软烂程度按个人喜好来就好。可加入黄芪、当归和红枣两颗一同煮，补气血，不喜欢药膳的童鞋可以忽略。
![手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第2张]( "手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第2张")
煮好的羊肉捞出，放凉，然后撕成条状待用
![手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第3张]( "手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第3张")
另起一锅放油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炝香后，加入撕好的羊肉条、白胡椒粉一起翻炒
![手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第4张]( "手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第4张")
倒入之前炖煮羊肉时的汤，调味，煮滚，最后放入香菜即可
![手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第5张]( "手撕羊肉汤的做法步骤图，手撕羊肉汤怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.羊肉一定要用手撕的，切出来的味道会大打折扣
2.不能吃辣的可以根据自己的情况减少或者去除辣椒花椒，但是白胡椒粉必不可少
3.这个方法同样适用于牛肉和鸭血，加上粉丝也是美美的一顿
