百合籽又叫百合籽,是我们常吃的百合的珠芽。它味道苦,性寒凉,有清热凉血等功效。和绿豆同煮有消暑解烦的作用。百合籽味道苦,所以加一些冰糖同煮口感更好。
用料
干桂圆 | 5颗 |
土冰糖 | 1大块 |
绿豆 | 80g |
百合籽 | 50g |
绿豆百合籽汤的做法
绿豆洗净;百合籽洗净;干桂圆敲开壳,取出肉。
取一只汤锅,加足量的清水,放入绿豆和桂圆;盖上锅盖,大火煮开后转小火煮,并不时撇去浮沫。
煮至部分绿豆开花后,倒入百合籽和土冰糖,再煮10分钟即可。
小贴士
由于百合籽比较寒凉,绿豆也是寒凉之物,即使是夏天女生吃的太寒凉也不好,所以放入几颗性热的桂圆可以消减一些寒凉,也可以放入红枣或者红豆。