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麻油香菇炒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

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麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

香菇 十几朵
鸡胸肉 1块
蚝油 1勺
生抽 1勺
五毛硬币那么多
鸡蛋清 1个
淀粉 2勺
黑胡椒 扭两下
白胡椒 扭两下
鲜辣粉 抖两下
葱花 一把
生姜 五片
麻油 三勺

麻油香菇炒鸡的做法  

  1. 准备材料,鸡胸肉香菇切片

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 腌制鸡胸肉,把除了香葱,生姜和麻油的调料都放进去,勺子大小这么大,腌20分钟以上

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 长这样,芡不要太薄,刚好挂住差不多

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里放点油,油热了以后下香菇,放一毛硬币那么多的盐,炒两下火关小点别糊了,不要加水,香菇会出水,表面略微湿润就可以盛出来

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅洗干净擦干放麻油生姜,开小火煎,生姜边上略微焦黄卷起,开大火,倒鸡胸肉,不要马上翻,等表面的芡凝固了再翻炒,表面都变白色了下香菇,炒几下,撒一把葱花出锅

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放米,明天的午饭做好了,真香

    麻油香菇炒鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第7张