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小尚私房南瓜羹(剩饭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
小尚私房南瓜羹(剩饭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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我家小菜园收获了,于是南瓜🎃成了我每天的早餐~
用料
南瓜 | 约200克 |
剩米饭 | 小半碗 |
水 | 500-600克 |
糖 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
小尚私房南瓜羹(剩饭版)的做法
首先我们准备一小块南瓜,把籽去除,像我用的这种是不用去皮的,如果你用的南瓜比较老,最好把皮也去掉,之后切成小块(切南瓜很费劲,小心别伤到自己)
小锅里放入南瓜和水,煮约十分钟至南瓜软烂,期间有浮沫可以去除
待南瓜软烂后放入昨天的剩米饭,继续煮三五分钟,至米饭松散变软(加入剩米饭是我无意中发现的,这会让南瓜羹更加粘稠丝滑,味道更加香浓,韩式的南瓜羹是要放糯米粉的,但是不一定谁家都会常备,剩米饭在这里就发挥了很大的作用)
之后将这一锅半成品倒入破壁料理机,根据自己的口味加入糖和一丢丢盐,加盐的目的是为了增加风味,让口感上有更多的层次
打好的南瓜羹倒入碗里,超级简单又美味的南瓜羹就做好了!
香浓丝滑的南瓜羹,味道超级棒~
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