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自用,鱿鱼须是新鲜的。
用料
舅妈秘制香辣鱿鱼的做法
鱿鱼买回来洗干净,切成图中大小,下开水焯至Q弹,捞出。
下油+肥肉炸香,加入蒜瓣、干辣椒、新鲜小米椒炒香。
开大火加入鱿鱼翻炒。加少许老抽上色,生抽1勺,盐1勺,翻炒约3分钟加入韭菜,再翻炒30秒至1分钟出锅。
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