用料
| 西红柿 | |
| 肉馅 | |
| 马蹄 | |
| 姜蒜 | |
| 香葱 | |
| 料酒 | |
| 淀粉 | |
| 香油 | |
| 盐 |
番茄马蹄肉丸汤的做法
将以上材料放入肉馅中一块儿剁碎
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉馅中加入香油和淀粉再次剁均
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入盐和料酒后顺时针搅打上劲
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌制十五分钟左右
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
勺子取一勺肉泥，不停的摔打再舀起
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
反复五六次就可以摔出一个光滑的肉丸
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
热油炒香西红柿
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
尽量将西红柿的汁儿都炒出来
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入清水烧开
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水开后下入肉丸
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大火煮至五分钟至肉丸熟后加入葱花和盐即可
![番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "番茄马蹄肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1、肉和马蹄的比例可以随自己喜好配比，但马蹄不宜过多，否则肉丸不易成型
2、西红柿一定要将汁儿炒出来，这样汤的口感最好
3、盐可以适当少放，因为西红柿的酸味可以提升汤的味道
