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如果家里没有低筋面粉,或者去超市、粮油店碰巧没有买到低筋面粉,是不是就做不出更松脆的饼干呢?不会,因为我们可以自己自制低筋面粉哦。
用料
低筋面粉制作方法(超级简单)的做法
这是淀粉
将面粉与淀粉按4:1混合均匀,完成( 如果想要100克的低筋面粉,我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。 )
小贴士
超市里卖的面粉没有标出是高筋面粉还是低筋面粉的,通常就是中筋面粉。如果想要100克的低筋面粉,我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。
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