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紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.42W
紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图

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小红书:suzanne璐 (672194084)
bi站:Suzanne璐
疑问解答:
微信:souphie09 (招学员)

用料  

黄油 83克
0.5克
低粉 130克
杏仁粉 15克
糖粉 60克
紫薯 15克
全蛋液 35克

紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法  

  1. 黄油软化好 筛入糖粉和盐 拌至无干粉状态

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第2张
  2. 打发黄油 只要颜色变浅即可 不可过分打发 不然容易出现饼干坍塌的情况

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第3张
  3. 蛋液分次加入 接着打 颜色会继续变浅 状态会继续变蓬

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第4张
  4. 低粉 紫薯粉 杏仁粉 依次筛入 先用切拌法

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第5张
  5. 量大也可手揉 最后成光滑不粘手面团

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第6张
  6. 盖上防油烤纸 擀平整 3-4mm厚度

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第7张
  7. 压模 5cm的模具 然后冷冻20分钟 再取出

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第8张
  8. 5个为一组排好 从中间切开

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第9张
  9. 卷起来 捏一捏边 塑形                                                烤箱温度150-160  18-20分钟

    紫薯玫瑰曲奇——给你的爱人不一样的惊喜的做法步骤图 第10张
TAG标签:#玫瑰 #紫薯 #曲奇 #惊喜 #爱人 #
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