寿喜锅塌豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

把女儿喜爱的传统锅塌豆腐加入新式的寿喜锅料，也许会是一个惊喜

用料  

寿喜锅塌豆腐的做法  

1. 准备好所需食材

2. 葱切片

3. 自制泡椒切段

4. 姜切丝

5. 豆腐切片

6. 豆腐撒干淀粉

7. 鸡蛋打散

8. 起锅烧油

9. 油热后豆腐裹蛋液入锅

10. 豆腐两面煎至金黄

11. 剩余的鸡蛋液煎成蛋饼，出锅后切丝

12. 留底油，油热后加入葱姜泡椒，爆香后滴少量耗油生抽，加入水，开锅后加入寿喜锅料

13. 加入豆腐，小火，根据个人口味加入盐，糖

14. 撒入鸡蛋丝，入味后加入鸡精

15. 淋香油，出锅摆盘，撒葱花