用料
| 豆腐 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
－锅塌豆腐的做法
豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟
豆腐两面面粉和鸡蛋糊，一片片入温油锅两面煎黄，捞出
锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、高汤（用水和鸡精兑也行）少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可
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美味的－锅塌豆腐简单做法,－锅塌豆腐做法大全
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