当归红枣,养血补血健脾。
我们家女孩多,我妈每月都熬两三次。
贫血头晕头痛,吃这个效果很好。
调经补气血,月经前后吃也很好。
用料
当归头 | 1块 |
红枣 | 200克 |
鸡蛋 | 5个 |
瘦肉 | 150克 |
当归红枣鸡蛋 补气血的做法
当归头洗净,切碎。
红枣去核,对半切开。
两样用水泡发半小时。
泡过的水也要放进去熬的,不要倒掉。鸡蛋凉水下锅煮熟(大概煮开10分钟就能熟),剥壳。
用筷子对穿插鸡汤几个洞。锅内放适量的水,放入瘦肉,泡发的当归红枣和鸡汤。大火煮开10分钟,小火慢炖半小时。
喝汤吃鸡蛋。
小贴士
我家是不放糖的,用红枣熬出甜味。如果放糖的话,少放红枣即可。
当归头也可用当归片代替,放35g左右。
瘦肉可放可不放,是我妈的习惯而已。
如果买不到材料,可找我购买,保证质量好!
当归头 85一斤
野生当归头 100一斤,
当归片 95一斤
小红枣 10一斤
大红枣 21一斤
v karmenleung,注明下厨房。