水波蛋易学又好吃的做法 如何做水波蛋最好吃

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋看似简单但是不是水多了就是少了，一定要买个厨房秤哦，温水是去皮鸡蛋的1.2倍！！

用料  

水波蛋的做法  

1. 去皮鸡蛋称重107克

2. 加入适当的盐或者虾皮粉调味 把鸡蛋打散

3. 加入温开水 温水的量是去皮鸡蛋的1.2倍！！！（这是重点哦）

4. 混合好鸡蛋液后用过滤网把鸡蛋液过滤到另外一个碗中（最后过滤网上没有打散的鸡蛋液丢掉）

5. 盖上保鲜膜 用牙签或者针在保鲜膜上扎几个眼

6. 一定要等锅里水开了后再上锅蒸哦。蒸10分钟关火闷2分钟再开盖。最后加入核桃油/亚麻籽油 葱花、生抽？随你喜欢咯