用料
鸡蛋 | 1个 |
肉沫 | 适量 |
胡萝卜丝 | 1/3个 |
豆角粒 | 2-3条 |
红菜椒丝 | 一个 |
青花香菜 | 各2根 |
麻辣干锅底料 | 一小勺 |
蚝油 | 2小勺 |
酱油 | 1大勺 |
五香粉 | 微量 |
盐 | 适量 |
面条 | 1份 |
大蒜 | 2瓣 |
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准备食材:
剁肉沫大蒜,切豆角粒,胡萝卜切丝,红菜椒切丝,葱香菜切小段面条煮至8成熟入冷水浸泡待用。
热锅加油炒肉沫变色后加入豆角粒胡萝卜丝,继续翻炒,打入鸡蛋炒散。再调味五香粉,蚝油,麻辣香锅底料,盐适量。
肉沫再加少许油,加入沥干水面条,翻炒,加酱油红菜椒丝,继续翻炒后撒上葱香菜,拌匀,出锅。