菠菜剪刀打卤面的做法步骤详细图,操作简单味道好

我们家宝贝很不喜欢吃青菜，只能变着法给他吃，这个菠菜剪刀打卤面非常不错，小朋友也喜欢吃，宝妈们可以尝试哦

用料  

菠菜剪刀打卤面的做法  

1. 菠菜洗净，用到切成小段，放入料理机中，加少量水，得到250克菠菜汁，放入面中，顺时针搅拌至无颗粒

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时（期间揉面2次，让面团更光滑有韧性

3. 拿出准备好的干净剪刀和醒发好的面团，左手握好面团，右手拿剪刀贴着面团剪面，一点点转动手里的面团。面条呈长柳叶状，剪的轨道呈圆弧形。一层层的剪面

4. 剪好的面条撒上一些面粉，以防面条粘连，所有面条剪好备用

5. 面已经全部剪好

6. 西红柿切碎、木耳泡发、四季豆切丁，装盘备用

7. 肉切丁，倒入生抽、老抽、料酒和少量盐腌制十分钟

8. 国内加入油，开火，油热倒入葱末和姜丝，然后倒入肉煸炒，断生后加入适量蚝油

9. 翻炒均匀加入西红柿炒软

10. 加入木耳翻炒

11. 添入开水，水滚开炖一会儿，然后加入四季豆炖煮。待到汤汁浓郁加入适量的盐，卤子就打好了

12. 锅内添水，水开下入菠菜剪刀面，煮至没有生芯，就是煮好了

13. 面条捞出过凉纯净水

14. 盛到碗里浇上卤子就可以开吃了

15. 超美味😋