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对于客家人来说黄酒是很补的,客家女人做月子的专用酒,做月子时用来煮鸡,要吃上一个月,补足一个月!
用料
黄酒煮猪肉的做法
金锅擦干水
准备材料
锅底放少量油
放入猪肉和姜同炒
加盖用小火或中火炒一下
炒到没水份
加入1碗黄酒
加入半碗水(做月子时不加水),加盖煮15至20分钟,中火煮开后转小火
加入少量盐
再煮1分钟,出锅,开吃
小贴士
黄酒煮鸡和鸡蛋都很是绝配!
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