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家乡的馅饼,也叫菜盒子。馅料根据自己口味可以是肉馅,可以是素馅。
用料
菜盒子(馅饼)的做法
素馅盒子:40℃水和面,醒20分钟后,搓成条
揪成大小均匀的面剂子
擀薄擀圆
摊上馅
再取一面片压在馅料上
周边压紧,用碗倒扣面片上,
切去多余面边
饼铛180℃抹油,放入菜盒子,小火盖上锅盖焖1分钟,翻个再盖盖焖1~2分钟,面皮鼓大泡即可出锅。
装盘
馅料的照片(海虾、木耳、韭菜、杏鲍菇、鸡蛋)
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