简单健康美味的ceviche的烹饪做法，大厨教你详细做法

ceviche是西班牙语， 指柠汁醃魚生。这是一种在拉丁美洲沿海地区非常受欢迎的常见食物。 ceviche一般是使用青柠檬或柠檬汁，加上其他辅助配料調味，用来醃制生魚片或是鲜虾。健康营养又清爽开胃。关键是必须用鱼生级别的鲜鱼或鲜虾来做ceviche。

用料  

简单健康美味的ceviche的做法  

1. 配料

2. 选用比较熟的牛油果味道更好

3. 把切好的牛油果，洋葱，西红柿，辣椒和蒜泥混合，加入2/3的青柠檬汁，搅拌均匀。放室温备用。

4. 把剩余的1/3青柠檬汁和橄榄油与鱼块均匀混合，放入冰箱，醃制10-15分钟。

5. 10-15分钟后，把鱼生从冰箱取出，加入已经混合好其他配料，混合均匀。

6. 也可以略加点缀摆盘。