用料
| 黄油 | 50克 |
| 蔓越莓 | 一小把；没有也可以 |
| 盐 | 1 tsp |
| 酵母 | 2 tsp |
| 糖 | 3TBSP 放面团里发酵 |
| 糖 | 3TBSP 放奶酪里 |
| 面粉 中筋 | 4cup 500克 |
| 温牛奶 热一点的那种 | 230-240克 |
| 奶油奶酪 | 一盒 227-250克 |
温热的牛奶+3TBSP糖+2tsp 酵母 搅拌放个两分钟； 面粉 盐 黄油放入和面机搅拌； 加入放了酵母的水 。 124档搅拌20来分钟到光滑～ 盖上毛巾发酵到两倍大 2-4个小时看天气。
![中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包的做法步骤图 第2张]( "中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包的做法步骤图 第2张")
奶酪馅：室温奶油奶酪一盒227克 加满满3TBSP糖 搅拌加切好的蔓越莓。奶油奶酪一定要涂均匀 当中不要涂太多。两边 头上尽量均匀。我的当中太多 奶酪馅露出来了。
![中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包的做法步骤图 第3张]( "中筋面粉 蔓越莓 奶酪 欧包 软欧包的做法步骤图 第3张")
包好的奶酪包 盖上保鲜膜和布 发酵1.5 倍。然后撒面粉 画花刀 烤箱180 度 350 F 25-30 min 我的中层烤了30min。
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最后：感谢和面机！！！超级棒
