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香菇毛豆炒子鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

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香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃

单位食堂偶尔吃到过,虽然没啥鸡肉,吃口倒觉得很鲜,于是自己摸索试着做一个。咸鲜,光盘。

用料  

童子鸡 1/2只
干香菇 8朵
毛豆壳 200克
花椒 10+粒
老抽 1/2勺
生抽 1勺
1勺
葱姜 若干

香菇毛豆炒子鸡的做法  

  1. 毛豆剥肉,干香菇冷水泡,洗净,切小块

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 半只童子鸡洗净,切小块,用开水烫一下,再冷水冲洗干净

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅内加花椒,葱片姜片煸炒出香味

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 下鸡块翻炒,加2克盐,生抽老抽料酒

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 稍许闷一会儿,大概三分钟,上色入味

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 下毛豆粒香菇丁继续炒

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加半碗水,盖锅到水干,豆子也就酥了

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 拍出来颜色淡了,实际颜色蛮深的~下酒

    香菇毛豆炒子鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第9张