美味的虾滑Q弹简单做法,虾滑Q弹做法大全

用料  

虾滑Q弹的做法  

1. 😘选用青壳基围虾。

2. 😘剥虾壳

3. 😘去黑线

4. 😘三分之二的虾剁泥，三分之一的虾切丁，顺时针搅拌均匀。（一定记好要顺时针或同一个方向搅拌）

5. 😘加入蛋清，葱姜汁，盐（少量），顺时针搅拌致如图。

6. 😘加入淀粉，继续顺时针搅拌。搅拌好的虾滑在案板上反复摔打几次（就跟和面的面团在案板上反复摔打几次），这样做出来的虾滑更Q弹。

7. 😘装盘，放入冰箱冷藏二小时。

8. 😍美味Q弹的虾滑！😍😋😋