中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
用料
小米 | 100克 |
荷叶 | 半张 |
清水 | 适量 |
荷叶小米粥的做法
荷叶半张洗净
锅里放水和荷叶,先熬荷叶水。
陕北油小米,味道特别好
待荷叶水熬好以后(大概15分钟),下小米小火熬粥。
粥熬好捞出荷叶就好了。
一碗清香小米粥就好了,是夏季消暑非常好的选择。