鲫鱼浓汤 营养看得见的烹饪做法，大厨教你详细做法

土鲫鱼连骨带刺一起熬煮打磨的无刺浓汤😋

这款浓汤，不管是用来给孩子煮一碗馄饨 还是煮一锅豆腐蘑菇汤，都是恨不得咬舌头👅的鲜美无比！

用料  

鲫鱼浓汤 营养看得见的做法  

1. 土鲫鱼一条，去鳞 去头 去尾 去内脏，把血水冲洗干净，剁成四大段，加入盐、料酒、姜丝，腌制20分钟后，再次冲洗干净。码的佐料不要了。

2. ①主锅加入20克猪油、2节大葱白、15克姜片，设置3分钟/120度/速度1，爆香。
   
   ②加入鲫鱼段，设置3分钟/120度/速度1，爆香。
   
   ③加入700克烧开的开水，1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒（婴童食用可省略），设置25分钟/100度/速度1。

3. ①用筷子夹出葱段和姜片，设置2分钟/速度10，打磨。
   
   ②用细滤网过滤一遍。

4. ①将过滤后的鲫鱼汤倒入普通汤锅，如果过于浓稠，适量加开水。在天然气灶上烧开。
   
   ②再加入豆腐、番茄片、各种菌菇……煮一锅鲜美的三鲜鲫鱼汤。