鲫鱼,性平温,味甘,是以植物为食的杂食性鱼,鲫鱼汤肉质细嫩,营养价值很高,具有清热解毒,益气健脾,通脉下乳,利水消肿之功效。鲫鱼汤是良好的蛋白质来源,可增强人体抵抗力,增加皮肤弹性,缓解皱纹,起到美容的功效。
这段时间三伏天,每天持续高温在33度以上,饮食更要多加清淡,喝点鲫鱼汤清热解毒祛湿,看到奶白的汤水,更是忍不住多喝两碗!嘿嘿!
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 2块 |
葱 | 若干根 |
姜 | 若干片 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
香菜 | 适量 |
奶白营养鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼,豆腐装盘待用
姜,香菜,葱花装盘待用
热油下锅,煎两面金黄
接下来是加水,记住为了使汤变得奶色鲜美的,记得一定要加热水!加热水!加热水!(重要的话说三遍哈)盖锅小火炖七八分钟左右。
开锅放入豆腐再炖五分钟即可
然后加适量的盐,胡椒粉,姜
撒点葱花继续炖几分钟
装盘,放香菜点缀配香即可
麻麻说汤的颜色很鲜白,清甜!
小贴士
为了使汤变得奶白色且鲜美,请注意务必加热水哈!!