用料
鸡爪 | 6个 |
小米椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
大蒜 | 6~7瓣 |
醋 | 2~4汤匙 |
酱油 | 2~4汤匙 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
柠檬无骨鸡爪 孙大妈教你柠檬无骨鸡爪做法的做法
鸡爪放入水中煮8-10分钟,水中放入姜片料酒去腥。
鸡爪煮熟取出,放入冰水中,迅速过凉,凉透控干水分,放入冰箱冷冻20分钟。
开始配料,蒜末,太椒圈,香菜沫,柠檬切片去皮,放皮会发苦。所以去掉,放入酱油,白醋,糖,盐,鸡精,百香果,耗油少许拌匀放入冰箱冷藏。
鸡爪取出,去骨,大骨左右扭一扭很好去掉。小骨就需要耐心啦。
将去好骨的鸡爪放去配料拌匀,放入冰箱冷藏入味即可食用了,超级好吃哦。