难度：容易
准备时间：25分钟
总时间：1小时15分钟
产量：4人份
用料
| 橄榄油 | 80克 |
| 盐 | 3/4茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬 | 2个 |
| 比目鱼排或白鱼排 | 4片（每片约120-200克） |
| 综合蔬菜（胡萝卜，西葫芦，芹菜，芜菁，切块） | 200克 |
| 欧芹（取叶子） | 6根 |
| 水 | 500克 |
| 土豆（去皮，切3厘米片） | 400克 |
清蒸鱼佐综合蔬菜（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法
将橄榄油、½茶匙盐、¼茶匙黑胡椒粉和2汤匙柠檬皮屑放入大碗混合均匀， 放入比目鱼排，用腌料覆盖并浸渍在腌料汁液中30分钟，其间需翻面一次。
将综合蔬菜、剩下的 ¼茶匙盐和剩下的¼茶匙黑胡椒粉 ，以5 秒/速度 4切碎。放入碗内，备用。
将网锅置入主锅， 将比目鱼片和腌料汁液放入网锅中，待腌料汁液都滴至主锅内，取出网锅和鱼片置于一旁备用。腌料汁液保留于主锅内。
加入意大利芹和约50克柠檬汁，以10 秒/速度 5混合。将柠檬-欧芹-橄榄油移至小碗内备用。
将比目鱼鱼排分别放置在 4 张烘焙纸上(30厘米x30厘米)， ，并且将蔬菜平均铺在每片鱼片上，完整封好烘焙纸，有缝隙的一面朝上， 2包放在蒸锅，2包放在蒸盘内， 将纸包的两端收拢折迭于纸包下方。
将水放入主锅，置入网锅，放入土豆。架上蒸锅组，以25 分/Varoma/速度 1 蒸煮。立即享用鱼片，鱼片纸包部份打开， 撒上先前准备好的柠檬-欧芹橄榄油，并搭配马铃薯一起享用。
