难度：中等
准备时间：30分钟
总时间：50分钟
产量：4人份
用料
| 水 | 500克 |
| 盐 | 1 |
| 土豆（切3厘米块） | 600克 |
| 三文鱼排 | 4片（每片120-200克，2厘米厚） |
| 柠檬（取皮屑汁液） | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 1小撮 |
| 小红葱（切半） | 100克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白蘑菇（切片） | 300克 |
| 干白葡萄酒 | 50克 |
| 鲜奶油 | 50克 |
| 涂抹奶酪，或奶油奶酪 | 200克 |
| 豆蔻粉 | 2小撮 |
三文鱼佐奶油蘑菇酱拌马铃薯（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法
将水和1茶匙盐放入主锅。置入网锅 ，加入土豆至网锅内。将蒸盘抹上油。
将三文鱼片用柠檬汁、½茶匙盐和黑胡椒粉调味，并放入蒸盘。 将蒸盘置入蒸锅，架上蒸锅组，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将三文鱼鱼排及土豆取出置于一旁保温并清空主锅。
将小红葱放入主锅，以5 秒/速度 5剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入黄油，以2 分/120°C/速度 1爆香。
加入150克白蘑菇、干白葡萄酒、鲜奶油和奶酪，以5 分/90°C/速度 2烹煮。
加入剩余150克白蘑菇，1满茶匙磨碎的柠檬皮屑、豆蔻粉、少许盐和黑胡椒粉，以5 分/90°C//速度 1烹煮。将酱汁淋在三文鱼片上，即可搭配土豆享用。
小贴士
步骤2完成时，检查一下土豆是否完全蒸煮了。如果没有，移除蒸锅组里的三文鱼，置于一旁并保持温度，然后烹煮马铃薯直至软化。
可以使用绿色意大利面取代土豆，搭配三文鱼片一起享用。
