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平底锅~香煎孜然豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

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平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图

用料  

老豆腐 一块钱的
10ml
5克
生姜 葱 香菜 少许
孜然粉 辣椒 少许

平底锅~香煎孜然豆腐的做法  

  1. 葱姜盐加开水激出香味备用

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 豆腐切成0.5cm左右厚的块焯水去豆腥味

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 焯好水的豆腐捞起来放入葱姜盐水里浸泡15分钟左右

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 浸泡好的豆腐用厨房纸吸干表面水分防止煎的时候油溅出来

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 平底锅倒少许油润锅,大火烧

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第6张
  6. 豆腐入锅保持大火煎至一面金黄翻面

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第7张
  7. 两面金黄色即可
    大火可以保持外焦里嫩

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第8张
  8. 装盘 趁热撒上孜然辣椒面葱花香菜末

    平底锅~香煎孜然豆腐的做法步骤图 第9张
TAG标签:#豆腐 #平底锅 #孜然 #
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