小时候对豆腐的印象很不好，在幼儿园一到吃豆腐饭那天我一定会躲起来，后来自己学做菜之后发现不是豆腐难吃，细品😂
用料
| 韧豆腐 | 块 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 一撮 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 小葱 | 根 |
| 辣椒面 | 很多 |
| 味精 | 少量 |
平底锅香煎豆腐的做法
豆腐切成一指厚的薄片（忘了拍图）可以根据自己的口味切片，然后平底锅加入少量油，大火烧热转中小火（为了不让油溅出来）加入切好的豆腐，每一面煎2分钟，重复2-3次，煎的过程中分别加入盐，味精，黑胡椒粉，煎至两年金黄出锅
![平底锅香煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平底锅香煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
出锅撒点葱花，辣椒面，一份美味的香煎豆腐就完成啦。（我个人比较喜欢淡味的豆腐，所以选择了用韧豆腐制作，可根据自己的口味选择豆腐的品种）
![平底锅香煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平底锅香煎豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
切记 豆腐翻面的时候用铲子和筷子同时操作才能保证豆腐不碎
不同品种的豆腐做出来的味道口感都不一样，这种煎豆腐建议选择韧性好的豆腐味淡的尝试
辣椒面我用的是重庆桥头家的辣椒蘸料
