凉拌豇豆是一道菜品，制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。此道菜口感清爽、脆嫩，咸，低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。
用料
| 豇豆 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 小米辣 | |
| 蒜蓉 | |
| 葱丝 | |
| 盐鸡精白糖 | |
| 辣鲜露 | |
| 生抽陈醋 |
豇豆【凉拌豆角】的做法
水中加盐油小苏打焯豆角4分钟。冷小冲晾
加入小米辣，蒜蓉，葱丝
盐鸡精白糖陈醋生抽蚝油辣鲜露香油调味
小贴士
此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
中有辣，辣中带酸，很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下，在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽！（美食作家）
