自制冰糕（秒杀哈根达斯）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

自制冰糕（秒杀哈根达斯）的做法  

1. 蛋黄加糖打至浓稠

2. 如图

3. 牛奶煮至微开

4. 一边搅拌，一边一勺一勺的把牛奶舀到蛋黄里（一定一勺一勺的，否则就会成为蛋花汤）

5. 搅拌均匀后再到入锅中

6. 小火不停搅拌

7. 什么时候用铲子在蛋奶液上滴一滴蛋奶液不消失，就证明蛋黄熟了

8. 拿出冰袋

9. 把蛋奶液放冰上，边降温边打蛋奶液，加料酒

10. 蛋奶液凉了，放冰箱冷冻

11. ^O^

12. >3<

13. ┏ (^ω^)=☞

小贴士

每隔2~3小时打蛋奶液3~5分钟，直到看不见纹路。牛奶要小火，不停搅拌，防止粘锅。料酒是去蛋腥的。