美味的春韭拌蛋皮简单做法,春韭拌蛋皮做法大全

立春以后，是韭菜最鲜嫩的时节，拌上蛋皮，是当季品鲜的最佳吃法之一。

用料  

春韭拌蛋皮的做法  

1. 韭菜洗净；

2. 锅内入食用油，炒至软糯，撒少许盐拌匀捞出备用；

3. 鸡蛋液拌匀，加入少许盐；

4. 平底锅内入猪油烧热后倒入蛋液，转匀；

5. 蛋皮取出放凉；

6. 先切条；

7. 后切成丝；

8. 香醋，生抽，糖加少许麻油调成味汁，韭菜和蛋皮混合后蘸汁即可食用。