板栗烧鸡块,豫菜,河南菜,一道传统的名菜。板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。
用料
鸡 | 半只 |
板栗 | 200克 |
姜 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
葱 | 两三根 |
花椒 | 十几粒 |
盐 | 一勺左右 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
枸杞 | 20粒 |
豆瓣酱 | 1勺 |
板栗烧鸡块,百吃不厌!真是太美味啦😘的做法
准备半只鸡,切块备用
锅中加水烧开,放入鸡块焯水 去血水
煮一会捞出鸡块,温水冲洗干净。
锅中放油,油烧热小火炒豆瓣酱葱姜蒜 花椒 八角 桂皮 香叶
倒入鸡块继续翻炒
加盐一勺 鲜辣粉 生抽
加水没过鸡肉,盖盖子大火烧开转小火
小火炖40分钟左右去看看鸡肉熟了没,这时候水也快煮干了。可以加入板栗了(我的板栗是之前剥好的焯过一道水,所以比较好熟)
小火继续炖,枸杞放入20颗。这时候板栗也差不多熟了水也刚好熬干。就可以出锅啦
出锅,流口水了么?板栗又香又甜太美味啦!俩孩子边吃边聊说太好吃啦哈哈哈
真的很不错,看着好有食欲啊~