![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图")
Bagel贝果🥯是很多爱面包女性的首选，低脂健康，又可以作为三明治的面包坯，搭配各种炒蛋、果酱、火腿…都是极好的～
关于总量：这是一款“身材偏小的贝果”总量是6个。想做大的 可以尝试之后自己根据需要改变每个贝果的面粉用量即可。
用料
| 全麦粉（粉类可调整） | 150克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 脱脂牛奶 | 150克 |
| 白砂糖 | 8-10克 |
| 橄榄油（或椰子油） | 10g |
| 煮贝果的冒泡微开水（根据锅大小） | 1000-1200克 |
| 煮贝果水中的糖（糖约是水的1/20） | 50克 |
全麦低脂贝果Bagel的做法
和面。我用的小美。1⃣️酵母、牛奶入主锅，设置：时间1:30/37度/速度3 2⃣️加入面粉，设置：30秒/速度3-6 混合面粉 3⃣️设置：6分钟/揉面模式，在三分钟时候加入橄榄油，直到完成✅。拿出来揉成有弹性的面团。
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第2张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第2张")
分成6个面团，并套进贝果专用硅胶模具。（可以自己做成贝果圈）开始发面。
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第3张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第3张")
我是放进烤箱，下面放一盆热水。发酵时间根据温度湿度来定 30-60分钟。发到2倍左右大。
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第4张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第4张")
接下来，是糖水煮面的过程。水煮到冒泡即可，不用开，每个煮20-30秒，取出沥水。
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第5张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第5张")
烤箱预热180度，烤25分钟左右。
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第6张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第6张")
出炉啦～
![全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第7张]( "全麦低脂贝果Bagel的做法步骤图 第7张")
