中餐的调料真没个准，而且众口难调，写“适量”是最好的方法。根据自己的口味，喜欢咸就多加点盐，喜欢酸就多放点醋。不喜欢太油就少放香油！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 芝麻酱 | 多放点 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
麻酱茄子的做法
茄子去皮，切拇指粗长条，上锅蒸熟（水开后中大火5分钟左右即可）
其他所有调料在一个碗中混合均匀待用。
茄子出锅后淋上即可。
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美味的麻酱茄子简单做法,麻酱茄子做法大全
美味咖
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