美味的椰汁班戟简单做法,椰汁班戟做法大全

做妈的，对孩子就是有无条件的爱呀！昨天下午女儿说她想吃班戟，于是我就特意去超市买了椰汁、酸奶，买不到芒果，而且好用车厘子和弥猴挺代替，做了椰汁版的车厘子、弥猴桃班戟，女儿也非常喜欢。这个配方非常软。8寸配方，我煎了至少有20张饼皮。

用料  

椰汁班戟的做法  

1. 液体材料先混合乳化，再筛入面粉等，搅拌均匀过滤两次，静置半小时准备煎饼。我赶时间，所以直接开煎，也很好。赶时间没有拍图。

2. 平底锅不用放油，用接近最低火，锅底有小气泡，是成熟了，可以起锅。

3. 底部有点小雪花花纹，但是不焦哦。

4. 上面光滑细腻。

5. 因为我赶时间，所以我煎了五六片就放入冰箱，快速冷却。20糖+200淡奶打发至6成，倒入100克卡士原味发酵乳，继续打发至硬，(但是不能用来裱花），甜中微酸。包上奶油、水果，好吃不腻。车厘子有点太大了。这里不够所有的，因为我来不及全部煎完、包好。全部包好的话，建议300克淡奶油+100克酸奶。

6. 红红滴。

7. 午饭后继续煎好这些剩余的液体，冷却包好放冰箱冷藏。说实话，一家三口吃，实在是有点太多了。中午去朋友家，还带了七八个呢！少于6人建议减半量做。

小贴士

做好班戟后冷藏下定型，切面会更好看呢！这个版本一点也不油腻，比甜悦的好用。