不给糖就捣蛋的万圣节就要来了~
提到万圣节你会想到神马呢~我只想说好歹是个节日,我们也要让崽子来享受下节日的氛围。
所以这款万圣节限量造型,大家快点收藏学起来吧。趁离节日还有几天,赶紧练练手。
用料
面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 5克 |
不给糖就捣蛋万圣节系列的做法
1️⃣先将牛奶 糖 酵母混合均匀。
2️⃣加入面粉,用筷子先搅拌成絮状加入油。然后先简单揉成团。
3️⃣移至案板,用后掌根向前搓,揉至光滑的面团。
4️⃣分割30克一个,搓成椭圆形压扁如图状。
5️⃣调色:加入色粉调成你所需要的颜色。每个颜色20克❤️南瓜米妮米奇
如图,扣出米奇的脸部,然后贴在主面团上方,取橙色面团,擀皮扣出胖月牙型,然后压出南瓜的纹路,粘在主面团下方,做出两个小南瓜做为米奇的耳朵,然后做出五官表情即可。头顶上再顶个叶子即可哦。米妮记得眼睫毛哦。❤️恶魔奇奇
如图,扣出奇奇的脸部,然后贴在主面团上,取黑色面团扣出图形状贴在下方,做出恶魔的角和尾巴,最后做出五官即装饰即可。❤️小丑蒂蒂
基础操作同奇奇一样,做出小丑帽即可。是不是超级简单。
最后大家可以用剩余的面团捏个南瓜,还有绷带木乃伊,搭配起来,万圣节系列就做好啦发酵前
造型做好就可以开始发酵啦。
这个天气大家可以选用温水发酵,或者是烤盘发酵。
温水发酵:准备一锅温热水(40度左右)将馒头放在上方,记得要留点缝哦。
烤箱发酵:温度设定在35度左右,下方放点水保持湿度。湿度百分之60至百分之70发酵好
🔴如何判断发酵好:体积增大,手感轻盈,按压缓慢回弹。时间并不是参考标准。
将发酵好的面团上锅蒸15分钟即可。新手可以闷5分钟左右再揭盖。蒸制
‼️‼️关于如何面团光滑水光!请一定要掌握好揉面,基础功是必须的。
关于蒸制完变形肯定是没有掌握好发酵。
所以做好一个馒头揉面和发酵是必须要掌握的哦。
所以大家多多练习吧。出炉图
可可爱爱
小丑🤡
可可爱爱